食品スーパーマーケット バックヤードでの利用例
酸性電解水は食品衛生法により殺菌料（次亜塩素酸水）として認可されています。
酸性電解水の抗微生物効果
| 試験菌 | 初発菌数 | 殺菌時間 |
|---|---|---|
| MRSA （Methicilin Resistant Staphylococcus aureus臨床分離株） |
1.3×107CFU | 5秒 |
| 緑膿菌 （Pseudomonas aeruginosa ATCC27853） |
6.5×106CFU | 5秒 |
※α-Lightで生成された酸性電解水：pH2.7、有効塩素30ppm（22.6℃）
※酸性電解水1mlに供試菌液10μlを添加混合後、10µmlをSCDLP倍地1mlに添加37℃2日培養。
［出典］昭和大学藤が丘病院 組織培養室 岩沢篤郎先生
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